一般社団法人 みやPEC推進機構

「おふくろの味がつくれる切干大根」

宮崎が誇る「天日干し切り干し大根」年に１回１２月～３月にできる切干大根です。宮崎県綾町無農薬切干大根

現在、お店なので見かける切り干し大根は、どのように使うのか？現代の若いお母さんや女性はわからないほど、ただ切り干し大根が袋に入って売ってるだけでした。自宅で料理をする方が増えて、栄養の高い切り干し大根をどんどん使ってもらい、未だに人気があり体に必要なものが入っているかなど理解してもらえる「切り干し大根」でありたいと思います。