一般社団法人 みやPEC推進機構

２月３日（火）に東京・丸の内にある「レストラン　モナリザ」にて、帝国ホテルやホテルオークラ東京をはじめ、一流ホテル、レストランの総料理長など約３０名をお招きし、宮崎の食材を紹介する 『Miyazaki’s Table　宮崎の旬の食材試食会』 を開催しました。

レストランモナリザ　河野透オーナーシェフにより、「宮崎牛、宮崎ブランドポーク、みやざき地頭鶏、宮崎キャビア、宮崎シロチョウザメ、青島どれハモ、宮崎ちりめん、黒皮かぼちゃ、佐土原ナス、千切大根、日向夏、完熟きんかん」など、宮崎自慢の食材の数々を活かした料理が全１７品提供されました。

今後、それぞれのホテルやレストランから、宮崎の食材の魅力を発信してもらえるように、生産団体による食材プレゼンテーションも行い、参加シェフから多くの質問が飛び交うなど、宮崎の食材に大変興味を持っていただきました。